15 ricette di cheesecake leggere – cheesecake leggera

Segui le 15 ricette light cheesecake selezionate e scegline una da consumare senza sensi di colpa questo fine settimana.

Salvataggio Stai: cheesecake light

La cheesecake è una ricetta tradizionale emersa nell’antica Grecia intorno al 776 aC e da allora ha conquistato il mondo per il suo sapore ineguagliabile. Un tempo veniva servito dai romani per placare gli dei e i greci prima dei giochi olimpici, ma oggi la prelibatezza si trova nelle migliori pasticcerie del mondo.

La tradizionale cheesecake è a base di biscotto, ripieno di formaggio, crema con uova e topping di frutta, solitamente frutti di bosco. Tuttavia, la ricetta originale può essere molto calorica a seconda degli ingredienti scelti. Il formaggio utilizzato può essere crema di formaggio, ricotta, ricotta e ricotta. Cerca di utilizzare le versioni meno caloriche o light, che hanno un contenuto di grassi inferiore, così come un ripieno di uova più leggero in una versione più adatta. La copertura della frutta non deve necessariamente essere frutta rossa, la scelta è determinata dal gusto personale.

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Segui le 15 ricette di cheesecake light selezionate di seguito e scegline una da consumare senza sensi di colpa questo fine settimana. Buon appetito!

1. Ricetta light cheesecake alle fragole

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di fragola a fette
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Metodo di preparazione:

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In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di limone. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con le fragole.

two. Cheesecake alle fragole Ricetta Light Match

Ingredienti:

  • ten cracker salati Nesfit
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • two cucchiai di burro leggero
  • 1 tazza di ricotta fresca
  • four cucchiai di crema di formaggio
  • four cucchiai di olio di cocco
  • 1/two tazza di dolcificante culinario
  • two uova sbattute
  • gelatina dietetica al gusto di fragola.

Preparazione:

Inizia accendendo il forno a fuoco medio per preriscaldare. Sbattere i biscotti nel frullatore fino a quando non diventano farina, quindi aggiungere il burro e l’olio di cocco. Separare la forma con bordo removibile, 22 cm e ungere con olio di cocco unire all’impasto ricoprendo i lati. Quindi iniziare l’impasto mescolando la ricotta insieme al dolcificante, alla crema di formaggio, alla vaniglia e alle uova nel mixer fino a formare una crema viscosa. Versare sopra l’impasto e cuocere in forno per mezz’ora. Sfornare e lasciare raffreddare per altri 30 minuti, quindi riporre in frigorifero per almeno 1 ora. Al momento di servire, aggiungere sopra la marmellata di fragole dietetiche e, se lo si desidera, adagiare fragole intere per decorare.

three. Ricetta Cheesecake Light con Gelatina

Ingredienti:

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  • two cucchiai di gelatina in polvere non aromatizzata
  • 1 tazza di fragole a fette sottili
  • succo di 1 limone
  • two cucchiai di miele
  • scorza di 1 limone
  • 700 g di formaggio cremoso leggero
  • ten gocce di dolcificante liquido
  • three albumi d’uovo
  • three cucchiai di dolcificante culinario
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • four cucchiai di marmellata di fragole light.

Preparazione:

Separa una teglia rotonda media con un bordo rimovibile e foderala con un foglio di alluminio. In una ciotola, idratare la gelatina nel succo di limone, scaldare per 30 secondi nel microonde e aggiungere la crema di formaggio, mescolando bene fino a quando non sarà incorporata. Aggiungere il miele, la scorza di limone, l’essenza di vaniglia e il dolcificante. Montare a neve ferma gli albumi, aggiungere lo zucchero e unirli al composto di formaggio, mescolando delicatamente. Mettere questo composto in un modulo separato e metterlo in congelatore per three ore. Togliere, sformare. In una padella sciogliere la marmellata in un cucchiaio d’acqua e tenerla a fuoco basso fino a quando non diventa uno sciroppo. Lasciar raffreddare, adagiare sopra la torta, decorare con le fragole e servire.

four. Ricetta Cheesecake light alle fragole in tazza

Ingredienti:

  • four cucchiai di Gelatina Dietetica alla Fragola
  • 1 tazza di amido di mais tritato
  • 1/three lattina di latte condensato leggero
  • five cucchiai di crema di ricotta
  • fragole fresche per decorare.

Modalità di preparazione:

Separare i singoli bicchieri di plastica usa e getta e aggiungere l’impasto tritato. In una ciotola capiente, mescolate la crema di ricotta, il latte condensato leggero fino ad ottenere una crema. Versare la crema sulla tazza e metterla in frigo per two ore. Togliere dal frigo e coprire con un cucchiaio di marmellata. Aggiungere sopra la fragola e servire subito.

five. Ricetta Light Cheesecake ai fichi

Ingredienti:

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Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di fichi affettati
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di limone. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con i fichi.

six. Ricetta Light Cheesecake all’Arancia

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di arance a fette
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo d’arancia
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo d’arancia. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciate raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettete in frigo per eight-12 ore e poi servite decorando con le arance affettate.

7. Ricetta Cheesecake light alle albicocche

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di albicocche a fette
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di albicocca
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di albicocca. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con l’albicocca.

eight. Cheesecake Light Ricetta Ai Frutti Rossi

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di frutti rossi (mora, fragola e lampone)
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di limone. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciar raffreddare per 15 minuti, togliere l’anello, metterlo in frigo per eight-12 ore e poi servire decorato con frutti rossi a piacere.

9. Ricetta Cheesecake light ai lamponi

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di lamponi a fette
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
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Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola umida. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di limone. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciar raffreddare per 15 minuti, togliere l’anello, metterlo in frigo per eight-12 ore e poi servire decorato con i lamponi.

ten. Ricetta light cheesecake all’ananas

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di ananas a fette
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di ananas
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di ananas. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con l’ananas.

11. Ricetta light cheesecake alla guava

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di guava affettata (senza la pelle)
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di guava
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di guava. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciar raffreddare per 15 minuti, togliere l’anello, metterlo in frigo per eight-12 ore e poi servire decorato con le guaiave affettate.

12. Ricetta light cheesecake alla banana

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di banane a fette
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola umida. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di limone. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere gli albumi, le banane e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con le banane.

13. Ricetta Cheesecake light al mango

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 500 g di purea di mango
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di mango
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
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Preparazione:

Sbucciare il mango, tagliarlo a cubetti e lavorarlo fino ad ottenere una purea. In una ciotola mescolate l’amido di mais sbriciolato, sciogliete la margarina e mescolate con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di mango. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con i mango.

14. Ricetta light cheesecake al limone

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 1 cucchiaio di scorza di limone
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di limone. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con la scorza di limone.

15. Ricetta light cheesecake alle pere

Ingredienti:

Messa

  • 1 pacchetto di amido di mais sbriciolato grossolano
  • four cucchiai di margarina leggera.

Crema

  • 1 tazza di crema di formaggio leggero
  • 300 g di pere a fette
  • 1 ½ tazza di tisana leggera alla ricotta
  • six albumi d’uovo refrigerati
  • 1 tazza di yogurt bianco magro
  • 1 tazza di dolcificante culinario
  • two cucchiai di farina di frumento
  • two cucchiai di succo di pera
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

Preparazione:

In una ciotola, mescolare l’amido di mais sbriciolato, sciogliere la margarina e mescolare con le mani fino a formare una briciola bagnata. Adagiate questo impasto sul fondo di una forma tonda di 22 cm con bordo removibile. Mettere a cuocere in forno medio per five minuti. Far raffreddare e mettere da parte.

Intanto preparate la cheesecake alla crema, unendo in una ciotola la crema di formaggio e la ricotta fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi mettere lo yogurt, il dolcificante, la farina di frumento, la vaniglia e il succo di pera. Continuate a sbattere a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati. Quindi aggiungere l’albume e continuare a sbattere. Quando sarà omogeneo, versatelo nell’impasto cotto e rimettetelo in forno per 1 ora. Lasciatela raffreddare per 15 minuti, get rid of l’anello, mettetela in frigo per eight-12 ore e poi servitela decorata con le pere.

Cosa ne pensi di queste ricette di cheesecake leggere che abbiamo separato sopra? Credi che possano essere deliziose come quella tradizionale? Commenta qui sotto.

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