17 gustose ricette per pizza vegetariana – ricetta pizza vegetariana

Pronto per una fantastica serata pizza? Ecco 15 deliziose ricette di pizza vegetariana che delizieranno allo stesso modo vegetariani e carnivori.

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Pronto per una fantastica serata pizza? Qui troverai 17 deliziose ricette di pizza vegetariana ricche di ingredienti freschi e deliziosi che delizieranno allo stesso modo vegetariani e carnivori.

Dimentichiamo i condimenti tipici della pizza lavorata e lasciamo che le gloriose verdure cantino con i loro colori e sapori.

Come si fa la pizza vegetariana? Pensa alla crosta croccante della pizza, alla mozzarella cremosa, alle verdure fresche e sane in cima. È facile da preparare e giocare con una varietà di verdure offre molte deliziose combinazioni.

Quali verdure stanno bene su una pizza

Faccio la pizza per la mia famiglia usando qualsiasi tipo di verdura e di solito abbandono i condimenti trasformati (a parte la mozzarella cremosa e deliziosamente sciolta!).

Pomodori freschi, cipolle, rucola, cavolo cappuccio, melanzane, peperoni, spinaci, zucchine, funghi e altro ancora. Fanno tutti condimenti per pizza vegetariani saporiti. Alcune verdure devono essere cotte o arrostite per esaltarne i sapori, mentre altre sono le migliori quando sono crude. Puoi anche usare carciofi in vasetto, deliziosi pomodori secchi o peperoni per comodità.

Per la salsa di pomodoro, adoriamo questo salsa per pizza facile, così facile da preparare da zero! È il classico sugo per pizza senza cottura italiano: leggero, pieno di sapore fresco e brillante e pronto in pochi minuti. Non contiene conservanti, ha un sapore MOLTO migliore di qualsiasi salsa per pizza acquistata in negozio ed è perfetto con le verdure.

Dai un’occhiata in fondo al post per ulteriori ispirazioni e suggerimenti… il limite è il cielo!

Come fare la crosta per pizza vegetariana

Per la ricetta dell’impasto per pizza vegetariana, utilizzo il mio impasto senza impasto preferito (guarda il video tutorial qui sotto) . È facile e si riunisce in una ciotola senza sforzo.
Tuttavia, puoi usare l’impasto che preferisci. Un impasto per pizza da negozio, la tua ricetta di impasto per pizza preferita o persino un impasto a mezzaluna se questo ti semplifica la vita.

Guarda come preparare un impasto per pizza facile

Le nostre ricette vegetariane preferite per la pizza

Quanti tipi di pizza vegetariana esistono? Sono felice di dire che ci sono così tante combinazioni tra cui scegliere, e qui ho raccolto per te 16 belle idee per ravvivare la tua serata pizza.

Questa deliziosa pizza con i peperoni è una vera delizia per ogni amante della pizza! È croccante, piena di sapore e ricca di peperoni succosi, formaggio e foglie di basilico fresco. È una gioia per gli occhi e le papille gustative.

Questa è una delle nostre pizze vegetariane preferite, senza dubbio! La crosta dorata è  condita con mozzarella e comodi carciofi in scatola marinati con sentori di aglio, limone ed erbe aromatiche. È deliziosamente fresco, un po’ piccante e la marinata fatta in casa porta i cuori di carciofo a un livello superiore.

Questa pazza e deliziosa pizza caprese è un sogno: fondo croccante, guarnizione deliziosamente semplice e un filo di olio extravergine di oliva saporito.
Così buono… Non vorrai mai più ordinare da asporto!

Questa è stata una delle mie pizze preferite da quando ho memoria. Ogni pizzeria in Italia ha la sua pizza vegetariana classica nel menu. Si chiama “vegetariana”, a volte “ortolana” (fruttivendolo). La guarnizione è fatta con peperoni, zucchine, melanzane e cipolle rosse arrostiti o grigliati. È delizioso e un gioco da ragazzi da preparare!

Vista dall'alto di una pizza vegetariana condita con verdure colorate e rucola.

Che ne dici di usare un impasto per pizza integrale? Fa una base per pizza sana ricca di fibre, sostanze nutritive e si sposa così bene con qualsiasi cosa. Questa ricetta utilizza il mix perfetto di ingredienti per creare una pizza croccante e leggera che ha il sapore di una pizza normale. Adoro la rucola e le olive nere sopra!

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Trovato su Gathering Dreams

Siamo innamorati di questa deliziosa pizza in stile greco! La guarnizione è fatta con cipolle rosse, pomodori, origano aromatico, olive greche e la ricca e piccante feta. Ingredienti semplici pieni di sapore mediterraneo.

Vista dall'alto di una pizza greca con feta, cipolle rosse, olive e pomodori.

La pizza con le zucchine è perfetta per i tuoi raduni estivi! La sua crosta croccante e il parmigiano a scaglie si abbinano magnificamente alle zucchine fresche e marinate. Inoltre, è semplicissimo da realizzare. Buone notizie? Non è necessario cucinare le zucchine, ma ti mostrerò come risparmiare tempo e aggiungere tante zucchine alla tua pizza, non solo qualche fetta per la decorazione.

Questa pizza facile con la rucola è una delle nostre preferite! Potresti essere sorpreso, ma la rucola cruda è un condimento per pizza popolare in Italia. Il suo sapore fresco dona leggerezza alla salsa di pomodoro e alla ricca mozzarella creando un ottimo contrasto. Fa anche un ottimo abbinamento con il parmigiano salato, trasformando una semplice pizza in una pizza vegetariana gourmet. Bonus aggiunto? La rucola è anche ricca di sostanze nutritive tra cui vitamina A e vitamina C.

Vista dall'alto di una pizza con rucola, una delle ricette di pizza vegetariana italiane più popolari.

Questa è una delle migliori ricette di pizza vegetariana ed è un perfetto pasto serale! Amerai il pesto di cavolo nero saporito e salutare e il formaggio cremoso. Quanto è buono?

Trovato su Cookie &amp Katia

Questa pizza vegetariana fatta in casa con pesto è facile da preparare da zero. È ricco di pomodori succosi, aroma di aglio e  un intero sacchetto di spinaci da ten as soon as! La feta sbriciolata sopra fa una deliziosa pizza vegetariana che tutti amano, ma anche del formaggio cremoso o del cheddar funzionano!

Che ne dici delle ricette di pizza vegetariana condite con carciofi o cavolini di Bruxelles super salutari? Adoro quella crosta dorata!

Vista dall'alto di due ricette di pizza vegetariana croccante.Trovato su Cookie &amp Katia

Chi può resistere a questo trancio di pizza? La sua crosta dorata si sposa magnificamente con pomodori freschi e succosi. È davvero un matrimonio in paradiso, perfetto con un filo di olio extravergine di oliva e assolutamente delizioso! è una deliziosa ricetta vegetariana per consumare pomodori freschi estivi.

Qui ottieni una crosta croccante cotta con uno strato super sottile di salsa per pizza, mozzarella e condita con un completo sovraccarico di insalata tritata italiana con condimento italiano fatto in casa. La ricetta non è vegetariana al one hundred%, ma sembra così buona, ricca di proteine ​​e fa un’ottima pizza vegetariana fredda.

Trovato su Pinch of Yum

E se cerchi condimenti per pizza vegani o pizza senza latticini, non perderti questa deliziosa ricetta vegana che anche i mangiatori di carne adoreranno! Con salsa cremosa di anacardi, verdure estive, broccoli, mais e pomodori secchi, è divertente da mangiare e ha anche un bell’aspetto.

Una mano che afferra una fetta di una colorata pizza vegana.Trovato su Amore &amp Limoni

Ecco altre due vivaci ricette di pizza vegana con frutta e carote!

Vista dall'alto di due ricette di pizza vegane piene di verdure.

Note sulle ricette &amp Domande frequenti

Posso cuocere le verdure prima di metterle sulla pizza?

Dipende dal tipo di verdura. Ecco alcuni esempi:

  • I più versatili: pomodori, zucchine, funghi e cipolle possono essere usati sia cotti che crudi, sono sempre ottimi sulla pizza.
  • Quando cucinarli: peperoni, asparagi, broccoli, cavoli, spinaci o cavolfiori devono essere cotti o arrostiti per ottenere il massimo in termini di sapore e consistenza. Tuttavia, puoi trovare alcune ricette che richiedono spinaci crudi o peperoni per facilitare la preparazione. Ma se chiedono cavolfiore crudo… scappate! lol
  • Quando usarli crudi: la rucola e le erbe aromatiche fresche come basilico, aneto o prezzemolo hanno un sapore straordinario quando sono crudi.
  • Opzioni in vasetto o in scatola: pensate a pomodori secchi, carciofi, peperoni, melanzane, funghi… e olive (anche se sono frutta! ). Sono convenienti e hanno un sapore delizioso sulla pizza.

Come si fa a rendere le ricette di pizza vegetariane non mollicce?

Ci sono alcune regole d’oro che aiutano in quella situazione di fondo fradicio:

  • Meno è meglio! In sostanza, questo significa non sovraccaricare la pizza con condimenti. Ingredienti umidi come la mozzarella e molte verdure potrebbero rilasciare molta umidità che rende il fondo della pizza fradicio. E tu non lo vuoi.
  • Più è caldo, meglio è. Assicurati che il tuo forno sia preriscaldato e super caldo prima di cuocere la pizza. Quell’esplosione di calore iniziale rende la pizza gonfia e croccante.
  • Usa la griglia più bassa. Posiziona la tua pietra per pizza o la tua teglia sul fondo del forno, idealmente vicino alla resistenza.
  • Usa calda Pietra per pizza o acciaio per pizza se puoi. E se non hai una pietra per pizza, puoi usare una teglia o una teglia ampia (vedi i miei consigli nella scheda delle ricette!).

Pronto per una fantastica serata pizza? : )

Se realizzi una di queste squisite ricette di pizza vegetariana, o se hai domande, fammi sapere! Lascia un commento, inviami un messaggio o votalo.
Mi piacerebbe avere tue notizie!

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Vista dall'alto di una colorata ricetta di pizza vegetariana.

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17 gustose ricette di pizza vegetariana

Pronto per una fantastica serata pizza? Qui troverai 17 deliziose ricette di pizza vegetariana ricche di ingredienti freschi e deliziosi che delizieranno allo stesso modo vegetariani e carnivori. Di seguito troverai una delle nostre ricette preferite condita con verdure arrosto e rucola.

Tempo di preparazione

ten

min

Tempo di cottura

35

min

tempo di prova

1

hr

Tempo totale

1

hr

45

min

Porte:

four

Calorie:

378

kcal

Autore:

Katia

Ingredienti

Impasto per pizza facile

  • 1 ½ tazza + two cucchiai

    (210 grammi)

    farina per tutti gli usi (tazze livellate, vedere le note), più altra farina da cospargere

  • ½

    tsp

    Lievito istantaneo (o lievito secco attivo, vedi note)

  • ½< /p>

    tsp

    sale fino

  • ¾ tazza

    (180 grammi)

    acqua, tiepida

  • ¾

    Cucchiaio

    Olio di oliva o olio further vergine di oliva

  • < /ul>

    Condimento vegetale

    • 5oz

      (150 grammi)

      mozzarella fresca (o da ½ a ⅓ tazza di mozzarella soda grattugiata)

    • 1

      cipolla rossa, affettata

    • 1

      zucchine, tagliatele a fette da ¼ di pollice

    • two

      peperoni, tagliateli a fette da ¼ di pollice

    • 1

      tazza

      pomodorini, tagliati in quarti o a metà

    • 1

      manciata di rucola, lavata

    • ten

      foglie di basilico

    • 1

      tsp

       origano essiccato (opzionale)

    • sale &amp pepper

    Istruzioni

    Impasto per pizza

    • Impasto per pizza: segui < /span>

      segui la ricetta facile della pizza senza impasto per preparare l’impasto. Occorrono five minuti di preparazione e 1 ora di lievitazione. Quando l’impasto è raddoppiato, inizia a preparare la guarnizione per le verdure.

    Condimento vegetariano

    • Preriscalda il forno a 240°C/465°F e posiziona la griglia nella posizione più bassa. Foderate una teglia con carta da forno e stendete le verdure affettate senza sovrapporle condite con sale, pepe e spruzzate o irrorate con un filo d’olio d’oliva. Un buon pizzico di origano è facoltativo.

    • Cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno dorati. Lascio la teglia sul ripiano più basso per 15 minuti e la avvicino alla griglia per gli ultimi five minuti. Ma tienili d’occhio perché potrebbero bruciarsi facilmente.

    • Date forma all’impasto: mentre le verdure sono in forno, preparate two fogli di carta da forno. Con una spatola dividete l’impasto versandone metà su ogni sfoglia (troverete tutti i consigli e il video  ). Cospargeteci sopra un po’ di farina e, partendo dal centro, schiacciatela delicatamente con le dita per ottenere circa two pizze tonde da 13 pollici (oppure potete fare una pizza intera e grande senza sformare l’impasto).< p>mentre le verdure sono in forno, preparate two fogli di carta da forno. Con una spatola dividete l’impasto versandone metà su ogni sfoglia (troverete tutti i consigli e il video qui ). Cospargeteci sopra un po’ di farina e, partendo dal centro, schiacciatela delicatamente con le dita per ottenere circa two pizze tonde da 13 pollici (oppure potete fare una pizza intera e grande senza sformare l’impasto).

    • Rimuovi il verdure dal forno, ma non spegnerlo. Posizionare invece una pietra per pizza o una teglia grande sul ripiano più basso e preriscaldare per almeno ten-15 minuti per ottenere una bella crosta per pizza.

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      Topping: Cospargete sulla pizza i dadini di mozzarella, le verdure ei pomodorini. Condite con sale, pepe e spolverizzate con l’origano.

    • Cottura: fai scivolare la pizza sulla pietra per pizza o sulla teglia calda e cuoci per circa 15 minuti o fino a doratura e croccante. Ogni forno è diverso, tenetelo d’occhio (es. in un forno ventilato ci vorranno circa eight-ten minuti). Ripetere per la seconda pizza.

    • Servire caldo, condire con una manciata di rucola fresca, alcune foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Divertiti.

    Note

    Lievito: lievito secco attivo e lievito istantaneo possono essere usati in modo intercambiabile in questa ricetta.

    Come misurare la farina: uso sia le tazze americane che i grammi. Le tazze di farina sono livellate: riempite il misurino fino in cima facendo defluire un po’ la farina. Quindi, usa il dorso di un coltello per livellare la parte superiore. Tuttavia, una bilancia digitale è un ottimo strumento da cucina e fornisce un peso più corretto.

    Farina: la farina per tutti gli usi non sbiancata è perfetta per la pizza, ma puoi usare invece la farina per pane, va benissimo.

    Cosa usare al posto di una pietra per pizza? Ogni forno di solito ha una teglia bordata che puoi semplicemente capovolgere e posizionare sul ripiano più basso del tuo forno prima di preriscaldare il forno. Quindi posiziona la pizza e la carta da forno su una pala per pizza o su una teglia ampia e, quando il forno è caldo ed è ora di infornare, fasci scorrere la pizza sulla teglia rovesciata calda. In questo modo, prendere la pizza dentro e fuori dal forno sarà più facile che se la teglia fosse rivolta verso l’alto, e allo stesso tempo la teglia preriscaldata creerà una crosta croccante.

    Quanto dura la pizza vegetariana? Una volta che la pizza è fredda, mettila in un sacchetto per congelatore grande e mettila in frigorifero per un massimo di 2 giorni. In alternativa, togliere la rucola e il basilico, avvolgere la pizza nella pellicola trasparente o metterla in un sacchetto per congelatore, assicurarsi di spremere l’aria e congelarla fino a two mesi. Scongelare a temperatura ambiente, quindi tostare e servire l’avanzato caldo.

    FATTI NUTRIZIONALI: tieni presente che i valori nutrizionali si basano su un calcolatore nutrizionale on the web. È solo un preventivo e non va considerato sostitutivo del consiglio di un nutrizionista professionista. I valori nutrizionali si riferiscono a una porzione (circa metà della pizza).

    Nutrizione

    Calorie: < /p>

    378

    kcal

    < /p>

    |

    Carboidrati:

    51

    g

    |

    Proteine:

    16

    g

    |

    Grasso:

    12

    g

    |

    Grassi saturi:

    five

    g

    |

    Grassi polinsaturi:

    1

    g

    |

    Grassi monoinsaturi:

    five

    g

    |

    Colesterolo:

    30

    mg

    |

    Sodio:

    541

    mg

    |

    Potassio:

    505

    mg

    |

    Fibra:

    four

    g

    |

    Zucchero:

    7

    g

    |

    Vitamina A:

    2628

    IU

    |

    Vitamina C:

    97

    mg

    |

    Calcio:

    234

    mg

    |

    Ferro:

    four

    mg


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La Super Pizza Vegetariana Ricetta e Preparazione

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  • Fonte di informazioni: Silvio Cicchi
  • Information di pubblicazione: 2019-04-27
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