Come cucinare il tofu – ricette di tofu

Cercate idee e consigli per cucinare il tofu di soia? Esistono molti modi di cucinare questo alimento molto versatile. Scopriteli subito:

Stai guardando: ricette tofu

Il tofu è un prodotto di origine vegetale simile al formaggio, almeno nell’aspetto. Si ottiene mediante la cagliatura del latte di soia e la successiva pressatura: l’agente cagliante può essere il cloruro di magnesio, il nigari o gli acidi deboli, che conferiscono al prodotto la sua caratteristica consistenza. In Oriente si trova anche una tipologia di tofu definita silken tofu, che ha una consistenza gelatinosa e morbida ma non è ancora molto conosciuto in Italia.

Se vi state chiedendo come mangiare il tofu siamo pronti ad aiutarvi. Si tratta di un alimento quasi insapore che tende a prendere il gusto degli ingredienti con cui viene cucinato. Se volete una portata gustosa, il nostro consiglio è di abbinarlo a ingredienti dal gusto deciso, come il brodo, i pomodori e altre verdure, o di trattarlo con una marinatura prima di cuocerlo. Un ottimo abbinamento è anche il tofu con i ceci, perfetto come farcitura sulle bruschette, può essere proposto per un brunch gustoso o come aperitivo. Insomma, cucinare il tofu è facile, a fare la differenza sarà la vostra fantasia e la capacità di saper abbinare sapori più o meno decisi.

In commercio esistono diversi prodotti a base di latte di soia cagliato. Tofu morbido o vellutato e tofu duro sono i più diffusi. Potete acquistarli nei supermercati o in negozi specializzati in alimenti asiatici. Se volete avere un’idea di come cucinarlo, potreste acquistarne una versione già pronta e provare cotolette di tofu, polpette, pepite fritte simili a quelle realizzate con il pollo e tante varianti, che potreste poi realizzare da soli a casa.

Generalmente lo trovate in forma di panetto racchiuso in una pellicola di plastica sottovuoto e tenuto nel liquido di cagliatura. In questo modo manterrà sempre una consistenza morbida e ben lavorabile per tutte le vostre ricette. Per questo, per prima cosa tagliate a metà la confezione del prodotto. Lasciate sgocciolare il liquido di conservazione in una piccola ciotola, poi estraete il tofu e appoggiatelo su un tagliere o in un colino. Tamponatelo con della carta da cucina e premetelo per eliminare l’acqua in eccesso.

Una volta preparato, potete sfruttare la grande versatilità di questo ingrediente per preparare moltissime ricette: leggendo scoprirete come utilizzare il tofu per creare squisiti antipasti, per rendere più ricco il condimento dei primi di pasta e riso, e per preparare ottimi contorni.

See also  Top 19 search results tempo di cottura della verza 2022

Anche se molti preferiscono cucinare il tofu al naturale, scottandolo in padella con pochi ingredienti per non alterarne la delicatezza del gusto, la tradizione orientale è ricca di ricette gustose che mostrano come condire il tofu per ottenere un piatto sfizioso e originale.

La cucina orientale lo inserisce in ogni tipo di ricetta: nei ravioli, negli involtini e anche nelle zuppe, abbinato a vari ingredienti aromatici come zenzero, alghe, spezie e aromi vari. Anche voi potete usarlo in modo creativo, per esempio cuocendolo alla pizzaiola o abbinandolo a un formaggio vegetale per realizzare dei deliziosi burger vegetariani.

Volete realizzare degli antipasti estivi con il tofu? Preparate degli spiedini sfiziosi con verdura, olive oppure con la frutta. La preparazione è davvero semplice e veloce. Utilizzate degli stecchini di legno lunghi e infilzate olive nere, pomodorini e un panetto di tofu a cubetti. Usate un cucchiaino di semi di sesamo per insaporire o delle erbe aromatiche tritate. Per creare simpatici contrasti di colore, provate ad alternare quadrotti di tofu con polpette di asparagi e patate che avrete preparato precedentemente, tutto insaporito con sale e pepe, il risultato sarà davvero delizioso.

Preferite usare la frutta? Lasciatevi ispirare dalla ricetta degli spiedini di primosale morbido con prosciutto e melone, oppure abbinatelo ad altri ingredienti golosi dopo averlo bagnato un po’ nel latte di cocco, per renderlo dolce e vellutato. Leggendo le diverse proposte degli chef stellati, si trovano alcune proposte tradizionali regionali preparate proprio con questo ingrediente, come ad esempio la famosa pastiera napoletana: si tratta di una stravagante rielaborazione che vede il tofu come sostituto della ricotta. In questo caso, ovviamente, dovrete utilizzare un panetto dalla consistenza più morbida e in grado di sbriciolarsi facilmente.

Se amate le preparazioni più semplici, provate a mangiarlo realizzando una marinatura: il tofu marinato potete servirlo come antipasto, piatto unico o secondo piatto. Tritate 1 spicchio d’aglio con del prezzemolo, unite five cucchiai d’olio, 1 di aceto e mescolate bene fino a ottenere una salsa verde omogenea. Tagliate il tofu a cubetti e lasciatelo marinare in frigo per alcune ore prima di consumarlo. Il risultato sarà una portata perfetta e saporita da mixare a una insalata con carote tagliate alla julienne, insalata belga, mais, olive verdi e della rucola fresca.

See also  Top 12 search results tortino con fiori di zucca 2022

Potete utilizzare il tofu come ingrediente per le insalate estive o invernali, per esempio abbinandolo al riso o anche ai cereali come orzo e farro. Qualche esempio? Provate l’insalata di riso vegetarianae sostituite la mozzarella con il tofu al naturale a cubetti. In alternativa potete cucinare un’insalata invernale con la verdura bollita o cotta al vapore.

Volete preparare una salsa con il tofu? Frullatelo insieme a olio extravergine d’oliva, 15 gherigli di noce, 1 spicchio d’aglio e spezie a piacere. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua di conservazione o mezzo bicchiere di latte di soia. Potete spalmare questa crema su crostini di pane oppure usarla come salsa da condimento.


Vedi ulteriori informazioni relative al contenuto ricette di tofu

RICETTE CON IL TOFU » Come renderlo buono » facile e veloce

  • Fonte di informazioni: Cucina Botanica
  • Information di pubblicazione: 2019-07-01
  • Rating: four ⭐ ( 4358 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Quella volta in cui avete assaggiato il tofu siete rimasti traumatizzati perchè vi sembrava di masticare il mocio vileda. Giusto? Benvenuti.
    Ecco qualche thought per voi temerari che stavate pensando riprovarci.
    Tra poco arrivano i hyperlink delle ricette per iscritto 🙂

    1- Formaggio spalmabile: http://bit.ly/2KR5zAy
    two- Tofu in agrodolce: http://bit.ly/2Xd2ahu
    three- Tofu in padella: http://bit.ly/2XfGu98
    four- Pesto con tofu: http://bit.ly/2NpbcZ2 e http://bit.ly/325evYr

    I MIEI CONTATTI
    » Instagram: https://www.instagram.com/cucinabotanica/
    » Facebook: https://www.facebook.com/cucinabotanica
    » LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/carlottaperego/
    » E-mail: cucinabotanica@artisti.show-reel.it

    » Indirizzo:
    Cucina Botanica
    Show Reel
    Through Stresa, six
    20125 Milano

    CUCINA BOTANICA
    » Il weblog: https://www.cucinabotanica.com
    » Le ricette di Cucina Botanica: https://www.cucinabotanica.com/ricette
    » Entra nella neighborhood + PDF gratuito: http://bit.ly/2Ry8u4W

    STRUMENTI – CUCINA
    » Frullatore / Mixer: https://amzn.to/2JHMn6C
    » Altro mixer che adoro: https://amzn.to/2BxIg8c
    » Impastatrice:https://amzn.to/2UQq5lX
    » Coltelli Zwilling: https://amzn.to/2UQpctD
    » Essiccatore: https://amzn.to/2TM32ZD
    Hyperlink in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Amazon mi ringrazia per la vendita regalandomi una piccola percentuale.

    STRUMENTI – VIDEOMAKING
    » Macchina fotografica Canon EOS 80d: https://amzn.to/2GjaFDB
    » Obiettivo Canon 50mm: https://amzn.to/2DoqEMI
    » Obiettivo Grandangolare ten-18mm: https://amzn.to/2Mz0exJ
    » Macchina fotografica Sony a6000: https://amzn.to/2WVDsTz
    » Il mio microfono: https://amzn.to/2GjbZX5
    » Il mio NUOVO microfono: https://amzn.to/31AEc1E + registratore: https://amzn.to/2PfNXjB
    » Treppiede: https://amzn.to/2GjasAj
    » Joby gorillapod: https://amzn.to/2JRNl0u
    » Softbox: https://amzn.to/2oQnr5w
    Hyperlink in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Amazon mi ringrazia per la vendita regalandomi una piccola percentuale.

    ALTRI VIDEO
    » Mangiare con 1€ http://bit.ly/35Ztgy5
    » three dolci senza zucchero http://bit.ly/2Njxk7f
    » three burger vegani http://bit.ly/2KN7uGu
    » Come accettare il proprio corpo http://bit.ly/2KN7uGu
    » Cena con ospiti vegani: menu da preparare in anticipo http://bit.ly/2LjXoMO
    » five frullati deliziosi, facili e veloci http://bit.ly/2Ymza8g
    » Minimalismo: come essere felici con poco http://bit.ly/2GVVr81
    » five idee per colazioni sane e semplici http://bit.ly/2Ul6Dhc
    » three cookies vegani sani, buoni e facili http://bit.ly/2TgFG1Y
    » Meal prep autunnale http://bit.ly/2JcLToz
    » Property tour http://bit.ly/2qDT02N
    » Cereali integrali http://bit.ly/2JhQcyJ

    MUSICA
    www.epidemicsound.com
    http://bit.ly/2BEoDvt
    http://bit.ly/2o9GtTQ

Cucchiaio d’Argento

  • Fonte di informazioni: www.cucchiaio.it
  • Rating: five ⭐ ( 3551 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Scopri su Cucchiaio d’Argento le Ricette con Tofu da preparare direttamente a casa tua: segui i nostri consigli per realizzare un piatto gustoso, sano e indimenticabile!

Tofu: 20 ricette per tutti

  • Fonte di informazioni: www.lacucinaitaliana.it
  • Rating: three ⭐ ( 1560 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Tofu ricette veloci, light e sfiziose. Tofu in padella, al forno, fritto, crudo: ecco le più buone ricette con tofu che conquisteranno vegetariani e non.

Ricetta a base di tofu

  • Fonte di informazioni: www.petitchef.it
  • Rating: five ⭐ ( 7999 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Il tofu contiene tantissime proteine vegetali, omega3, ferro e una bassa quantità di sale. Indicato assolutamente per le donne, poiché aiuta a combattere il…

Ricette di tofu

  • Fonte di informazioni: ricette-di-tofu.blogspot.com
  • Rating: four ⭐ ( 3872 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca:

Le ricette di GialloZafferano

  • Fonte di informazioni: ricette.giallozafferano.it
  • Rating: five ⭐ ( 1352 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Ricette con tofu: leggi consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione delle nostre gustosissime ricette con con tofu.

Come cucinare il tofu: le ricette vegetariane che ve lo faranno amare

  • Fonte di informazioni: www.leitv.it
  • Rating: five ⭐ ( 9343 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Le ricette con il tofu vegetariane e veloci da portare in tavola: scopri come cucinare il tofu in padella, al forno ed alla piastra.

Vedi altri articoli in questa categoria: Ricetta

See also  Top 18 search results pate di fegatini di pollo 2022