Finocchietto selvatico: le migliori ricette – ricette con finocchietto selvatico fresco

Una pianta aromatica molto utilizzata nella cucina siciliana. Utilizzatela per profumare le vostre pietanze, scoprite come con i nostri consigli!

Stai guardando: ricette con finocchietto selvatico fresco

finocchietto selvatico: ricette

four Immagini

Sfoglia la gallery

Il finocchio selvatico, noto anche come finocchietto o finocchina, è una pianta mediterranea della famiglia delle ombrellifere.
I fiori gialli appaiono da giugno ad agosto e sono conosciuti fin dall’antichità per le loro proprietà aromatiche.
Il finocchietto cresce quasi in tutta Italia, anche nelle zone collinari e montane ed è facile trovarlo facendo semplicemente una passeggiata in campagna.
Essendo naturalmente ricco di oli essenziali come l’anetolo, che gli conferisce il caratteristico sapore dolce, e di fencone e polifenoli, risulta una pianta erbacea tra le più preziose ed utilizzate in fitoterapia.
In modo particolare il finocchietto è utilizzato per preparare gustose e salutari tisane naturali, ma non solo.

Come utilizzare il finocchietto selvatico in cucina

Ci sono tanti modi per utilizzare il finocchietto in cucina. Nella cucina siciliana il finocchietto è molto usato per piatti tipici come la pasta con le sarde.
È un’erba aromatica così profumata che si sposa con molte pietanze, in particolare con quelle dal gusto intenso e sapido perché le contrasta e anche con le verdure, in particolare quelle estive.
Poi, ovviamente, è perfetto per preparare infusi, tisane e anche delle freschissime acque aromatizzate per l’estate.
Ecco qualche concept per utilizzarlo in cucina e per conservarlo al meglio.

Acqua aromatizzata al finocchietto

Il finocchietto può essere lasciato in infusione nell’acqua calda, ma anche in acqua fredda per preparare una profumatissima e idratante acqua aromatizzata.
Aggiungete pesche noci, prugne, limone tanto ghiaccio e altre erbe aromatiche come la menta e il rosmarino.
Questa bevanda è perfetta in ogni momento della giornata anche per accompagnare i pasti e ha un effetto drenante.

See also  Al ristorante Al Vèdel

Frittata estiva con finocchietto

Aggiungete un po’ di finocchietto alla frittata con le zucchine e altre verdure di stagione come i peperoni, i porri e le melanzane.
Potete fare un mix di erbe aromatiche come basilico, prezzemolo, timo, menta, maggiorana, oppure utilizzare solo il finocchietto. Anche la tortilla spagnola può essere rivisitata con l’aggiunta di questo profumatissimo fiore estivo.

Polpette di alici con finocchietto

Il finocchietto sta particolarmente bene nelle ricette a base di alici e sarde perché ha un gusto dolce che contrasta il sapido.
Provate le deliziose polpette di alici che si preparano tritando 400 g di alici pulite con two uova, 50 g di caciocavallo grattugiato, 40 g di parmigiano, 50 g di pomodori secchi tritati grossolanamente e circa one hundred g di pangrattato.
Aggiungete finocchietto, scorza di limone, prezzemolo, menta e sale e formate le polpette.
Potete poi friggerle o cuocerle in forno a 200° per 25 minuti.

Pasta al pesto di finocchietto

Con il finocchietto selvatico potete condire la pasta preparando un pesto molto semplice.
Frullate one hundred g di finocchietto con 80 g di mandorle pelate, 150 g di olio extravergine di oliva, 60 g di parmigiano, sale e pepe.
Scegliete il formato di pasta che preferite e aggiungete anche pomodori secchi e una spolverata di taralli pugliesi sbriciolati sopra grossolanamente.

Come conservare il finocchietto selvatico fresco

Una volta raccolto potete lavarlo, asciugarlo molto bene e riporlo nel frigorifero con della carta da cucina umida intorno.
Resta buono e profumato per circa ten giorni.
In alternativa potete frullarlo con dell’olio extravergine di oliva e riporlo in uno stampino da ghiaccio nel freezer per scioglierne la quantità desiderata all’occorrenza.
Quando fa molto caldo potete anche lasciarlo essiccare al sole per qualche giorno per poi ridurlo in polvere.

See also  Top 17 search results ricetta focaccia morbida e alta 2022

Sfogliate la gallery per scoprire tutti i consigli!


Vedi ulteriori informazioni relative al contenuto ricette con finocchietto selvatico fresco

Pasta al finocchietto selvatico ( ricetta ragusana )

alt

  • Fonte di informazioni: LA RICETTA PER TE
  • Information di pubblicazione: 2014-11-12
  • Rating: four ⭐ ( 7085 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: cucinare è un’arte che tutti possiamo fare………
    e noi vi aiuteremo grazie alla nostra esperienza nel
    modo più semplice che c’è.
    allora non vi resta che seguirci.
    BUONA CUCINA A TUTTI

Ricette con Finocchietto Selvatico

  • Fonte di informazioni: www.ilcuoreinpentola.it
  • Rating: four ⭐ ( 7908 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Ricette con finocchietto selvatico con foto passo passo. Tante idee e utili consigli su come usare il finocchietto selvatico in cucina per preparare i tuoi piatti

Ricetta Frittata di Finocchietto Selvatico: Ricette di FraGolosi

  • Fonte di informazioni: www.fragolosi.it
  • Rating: three ⭐ ( 3650 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Frittata di Finocchietto Selvatico – Scopri la Ricetta – Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli Utili per ottenere la Frittata al finocchietto.

Ricetta a base di finocchietto selvatico

  • Fonte di informazioni: www.petitchef.it
  • Rating: four ⭐ ( 6656 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Pianta erbacea dalle note proprietà aromatiche, il finocchietto selvatico è un prodotto molto apprezzato in cucina. Versatile e capace di prestarsi ai…

Ricette con il Finocchietto selvatico

  • Fonte di informazioni: ricette.giallozafferano.it
  • Rating: five ⭐ ( 6960 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: Tutte le ricette con il Finocchietto selvatico fotografate passo per passo. Elenco delle ricette gastronomiche con l’ingrediente base il Finocchietto selvatico

Le ricette di GialloZafferano

  • Fonte di informazioni: www.giallozafferano.it
  • Rating: five ⭐ ( 7380 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca:
See also  Top 16 search results rollè di agnello al forno 2022

Ricetta Pasta al finocchietto selvatico – Consigli e Ingredienti

  • Fonte di informazioni: ricetta.it
  • Rating: five ⭐ ( 7557 Rating )
  • Abbina risultati di ricerca: La pasta al finocchietto selvatico con briciole di pane, è un gustoso ed invitante primo piatto, tipicamente invernale che appaga la vista e stuzzica il palato.

Vedi altri articoli in questa categoria: Ricetta