Pasta allo zafferano e speck – ricetta pasta speck e zafferano

Stai guardando: ricetta pasta speck e zafferano

Ecco un primo delizioso, reso tale dal sapore dello speck unito allo zafferano: la pasta allo zafferano e speck. Semplice da preparare e molto invitante.

Stai guardando: pasta con zafferano e speck

Ecco un primo piatto  delizioso, reso tale dal sapore dello speck unito allo zafferano: la pasta allo zafferano e speck. Semplice da preparare e molto invitante.

Oggi gustiamo un primo piatto buonissimo e profumatissimo, grazie al sapore dello speck e dello zafferano: la pasta allo zafferano e speck. Facile da preparare, può trasformarsi anche in un piatto unico se deciderete di aumentare la quantità di speck a 280 grammi arricchendo la preparazione con 300 gr di zucchine. Tagliatele a dadini di mezzo cm, dopo averle spuntate, lavate e asciugate. Cuocete i dadini 7 minuti nell’olio, unite lo speck e proseguite come nella ricetta principale.

DIFFICOLTA’: 1

COTTURA: 15′

TEMPO DI PREPARAZIONE: 5′

INGREDIENTI: *4 persone*

  • 320 gr di pasta tipo fusilli o altro
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 160 gr di fettine di speck
  • 1 bustina di zafferano
  • 4 cucchiai di grana grattugiato
  • 3 cucchiai di sale grosso
  • 1 spolverata di pepe

PREPARAZIONE:

Per preparare la vostra pasta allo zafferano e speck, portate a bollore in una pentola 3 litri di acqua salata con il sale grosso. Versatevi la pasta, cuocetela 14 minuti o per quanto è indicato sulla confezione. Tagliate lo speck a striscioline di mezzo cm di spessore. Scaldate l’olio in una padella, insaporitevi un minuto lo speck a fuoco dolce.

Versate in una ciotolina un mestolo d’acqua di cottura della pasta, scioglietevi lo zafferano e aggiungete il tutto nella padella dello speck.

Cuocete per 5 minuti a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno. L’acqua di cottura deve essere quasi del tutto evaporata. Unite alla pasta il condimento, mettete nuovamente il recipiente sul fuoco e pepate. Fate insaporire la pasta 30 secondi a fuoco medio mescolandola con un cucchiaio di legno.

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Versate su un piatto da portata e cospargete con metà grana grattugiato. Servite con il grana rimasto a parte la vostra pasta allo zafferano e speck.

Provate a cucinare anche il buonissimo risotto allo speck e finocchio.

BUON APPETITO!

FONTE FOTO: PINTEREST

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(six Evaluations)

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Penne Panna Prosciutto e Zafferano – GUSTOSISSIME DA PROVARE

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  • Information di pubblicazione: 2018-11-07
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    Esistono piatti in cucina che richiedo pochissimo tempo di preparazione, senza dover rinunciare a gusto e sapore, le penne panna prosciutto e zafferano rientrano appieno in questa categoria di piatti. Questa ricetta presenta una variate non da poco rispetto alle penne panna e prosciutto o ai classici tortellini panna e prosciutto che è lo zafferano, spezie stupenda, non vi resta che provarle se non mi credete, rimarrete stupiti!

    Ingredienti per four persone
    – 320gr di penne (pasta di Gragnano)
    – 200gr di prosciutto cotto
    – 250ml di panna da cucina
    – 40gr di burro
    – 1 o two bustine di zafferano
    – Parmigiano reggiano qb
    – Sale

    Tempo di preparazione 10min
    Tempo di cottura 20min

    maxcocco zafferano pannaprosciutto

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Pasta allo zafferano e speck

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Pasta speck e zafferano, ricetta veloce e gustosa

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