Rotolini di frittata, le mille idee di Benedetta Rossi: la ricetta – rotolo di frittata di benedetta

Rotolini di frittata: tutti i modi buonissimi per preparare uno sfizioso aperitivo o un gustoso antipasto con i consigli di Benedetta Rossi

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Rotolini di frittata: tutti i modi buonissimi per preparare uno sfizioso aperitivo con i consigli di Benedetta Rossi

Amanti degli antipasti fatevi avanti. Benedetta Rossi ci propone una carrellata di rotolini di frittata perfetti come stuzzichini per un aperitivo, un buffet ed un bell’antipasto.

Si possono preparare in mille modi diversi, sono veloci e facili da realizzare, buonissimi da gustare, molto economici e scenografici per imbandire la tavola. Vediamo insieme come prepararli in tante e diverse versioni.

Rotolini di frittata, le ricette di Benedetta Rossi

Rotolini di frittata

Rotolo classico

  • six uova
  • 1 pizzico sale
  • 30 g parmigiano
  • 150 grammi spinaci
  • 120/150 grammi ricotta

Per preparare il rotolo di frittata classico di Benedetta Rossi è necessario creare una fritta da cuocere in forno, in teglia ricoperta di carta forno, a 180 ° per ten-15 minuti in forno statico, oppure a 170° per ten-15 minuti in forno ventilato. Quando la cottura è terminata si rovescia la frittata su un foglio pulito di carta forno e si procede con il ripieno. Questo procedimento sarà uguale per tutte le varianti che la meals blogger propone.

Per il rotolo classico si spalma la ricotta e poi si distribuiscono gli spinaci cotto e strizzati. Si arrotola aiutandosi con la carta forno, si chiude a caramella e si lascia riposare in frigo per almeno two ore. Quando è il momento di servirlo si taglia a fette e si sistema in un vassoio.

Rotolo al salmone

  • six uova
  • 1 pizzico sale
  • two cucchiai pomodoro concentrato
  • 30 grammi parmigiano
  • one hundred grammi salmone affumicato
  • 1/two cetriolo
  • 150 grammi formaggio spalmabile
  • Pepe q.b.

La variante che differenzia questo rotolo di frittata al salmone è il fatto che nelle uova Benedetta inserisce two cucchiai di concentrato di pomodoro così da ottenere una frittata dal colore arancione.

Dopo la cottura in forno come detto, si spalma il formaggio spalmabile, si stendono le fette di salmone affumicato e quelle di cetriolo ed infine una spolverata di pepe. Si arrotola, si lascia riposare e si serve.

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Rotolo agli spinaci

  • four uova
  • 150 grammi spinaci
  • 1 pizzico sale
  • 30 grammi parmigiano
  • 150 grammi prosciutto cotto
  • 150 grammi formaggio spalmabile

Per questo rotolo che prevede l’inserimento degli spinaci nella frittata si usano meno uova in quanto “le verdure fanno volume” ha spiegato Benedetta Rossi. Si procede con la cottura in forno e poi con il ripieno: uno strato di formaggio spalmabile e uno fatto di prosciutto cotto. Si arrotola, si mette in frigo e si lascia riposare.

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Rotolo alle zucchine

  • four uova
  • 1 pizzico sale
  • 30 grammi parmigiano
  • 150 grammi zucchine
  • 150 grammi speck
  • 150 grammi robiola

Come per il precedente rotolo anche in questo, nell’impasto della frittata si inseriscono le verdure, in questo caso le zucchine grattugiate. Dopo la cottura in forno si passa al ripieno con robiola spalmata e fette di speck. Si arrotola, si mette in frigo a riposo e si serve.

Rotolo alle carote

  • four uova
  • 1 pizzico sale
  • 30 grammi parmigiano
  • 150 grammi carote
  • one hundred grammi bresaola
  • 150 grammi formaggio spalmabile
  • rucola a piacere
  • grana a piacere

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Anche in quest’ultima proposta di rotolo di frittata si inseriscono le verdure nelle uova, le carote grattugiate. A fine cottura si procede con il ripieno, molto ricco: formaggio spalmabile, fette di bresaola, rucola e parmigiano in scaglie da condire con olio di oliva e pepe, e per chi gradisce, anche aceto balsamico o glassa di aceto balsamico.  Si arrotola e come per gli altri si lascia riposare e poi servire.


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Rotolo Girella di Frittata – Ricetta Rotolo Freddo di Frittata – 55Winston55

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  • Information di pubblicazione: 2019-08-08
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  • Abbina risultati di ricerca: Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme il Rotolo Girella di Frittata! Una ricetta gustosa e divertente, ideale come piatto unico, come secondo o per un buffet. Questo rotolo si gusta freddo a temperatura ambiente, quindi è perfetto per un pranzo o una cena del periodo estivo. Gli ingredienti che occorrono per la ricetta sono pochi e semplici. Bastano delle uova, della panna e del formaggio grattugiato e otterremo una frittata gustosa e delicata al tempo stesso! Per farcire il rotolo io ho usato del formaggio bianco e del prosciutto, ma largo spazio alla fantasia in cucina! Usiamo i nostri ingredienti preferiti e quello che ci ritroviamo in frigo, e otterremo così un rotolo di frittata sempre diverso. Portando in tavola il rotolo girella di frittata lasceremo a bocca aperta i nostri ospiti. Al suo ricco ripieno, alla sua forma originale e i suoi bellissimi colori, nessuno saprà resistere! Scrivetemi nei commenti se lo rifarete e ditemi come avete farcito il rotolo.
    Un abbraccio e buona visione
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    ***INGREDIENTI (per six porzioni)***

    PER IL ROTOLO
    six uova grandi
    200 ml panna da cucina (una confezione)
    40 g formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)
    Sale e pepe q.b.
    200 g formaggio spalmabile
    150 g prosciutto cotto

    PER DECORARE
    Insalata verde
    Pomodorini

    rotolodifrittata frittata girella

Rotolini di frittata in mille modi

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“Fatto in casa per voi”: rotolo di frittata di Benedetta Rossi

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Rotolo di frittata gratinato

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Rotolo di Frittata Spinaci e Mozzarella

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Ricetta Facile del Rotolo Frittata, Pasta Cremosa, Spezzatino e Muffin Dolci

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ROTOLI FRITTATA IN MILLE MODI

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