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1. TRECCIA DI PAN BRIOCHE CON PASTA MADRE
- Author: TizianaManiInPasta
- Date: 2019-07-19
- Rate: 5 ⭐ ( 49796 ratings )
- Summary: INGREDIENTI:
500 gr di farina 0′
250 gr di latte tiepido
150 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato\oppure 13 gr di lievito di birra
13 gr di sale
10 gr di zucchero semolato
50 gr di olio d’oliva
1 uovo
un tuorlo con un cucchiaio di latte per spennellare la superficietreccia di pan brioche con pasta madre
- Same as search result: INGREDIENTI: 500 gr di farina 0′ 250 gr di latte tiepido 150 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato\oppure 13 gr di lievito di …
You are watching: treccia dolce con lievito madre
2. Treccia morbida ripiena
- Author: Sara Papa
- Date: 2020-05-04
- Rate: 5 ⭐ ( 1966 ratings )
- Summary: Una treccia ripiena con gli ingredienti che avete a casa
- Same as search result: Una treccia ripiena con gli ingredienti che avete a casa.
3. INTRECCIO AL CIOCCOLATO|| LIEVITO MADRE
- Author: Vanilla Heart
- Date: 2018-01-11
- Rate: 3 ⭐ ( 36274 ratings )
- Summary: Intreccio lievitato al cioccolato
- Same as search result: Intreccio lievitato al cioccolato.
4. BRIOCHE AL PROFUMO D’ARANCIA || LIEVITO MADRE
- Author: Vanilla Heart
- Date: 2018-04-06
- Rate: 4 ⭐ ( 7497 ratings )
- Summary: Brioche profumata all’arancia con lievito madre
- Same as search result: Brioche profumata all’arancia con lievito madre.
5. TRECCIA DOLCE AL DOPPIO CIOCCOLATO CON PASTA MADRE – (PASSO PASSO)
- Author: Erica Bognolo
- Date: 2020-04-21
- Rate: 4 ⭐ ( 44176 ratings )
- Summary: Ingredienti:
-150 gr di pasta madre rinfrescata e raddoppiata
-80 ml di latte
-1 cucchiaino di miele
-480 gr di farina Manitoba
-100 gr di farina 00
-1 uovo intero
-210 ml di acqua a temperatura ambiente
-70 gr di zucchero
-50 gr di burro morbido
-scorza di un limone/aroma di limone
-1 pizzico di sale-1 uovo per spennellare
- Same as search result: Ingredienti: -150 gr di pasta madre rinfrescata e raddoppiata -80 ml di latte -1 cucchiaino di miele -480 gr di farina Manitoba -100 …
6. TORTA ANGELICA con lievito madre, natalizia
- Author: tu_valentina
- Date: 2021-11-21
- Rate: 5 ⭐ ( 15614 ratings )
- Summary: Iscriviti al canale qui:
https://www.youtube.com/tu_valentinaIngredienti:
150 g lievito madre
180 g latte
2 uova intere
100 g zucchero
500 g farina 00
50 g di olio di semi (oppure 50 g di burro)
1 pizzico di sale
Aromi: https://youtu.be/kwNd2saT8TA
Per la farcitura:
150 g canditi: https://youtu.be/_jfpOoyECQw
100 g gocce di cioccolata
crema al burro: 100 g di burro, 100 g di zuccherose usi LiCoLi: https://youtu.be/7SjvIuLuTc8
se usi lievito di birra: https://youtu.be/JsWu2GcUGY0Tutorial citati nel video:
Pasta al mandarino: https://youtu.be/E0FwumJ03kM
Canditi: https://youtu.be/_jfpOoyECQw
Mix di aromi: https://youtu.be/kwNd2saT8TA
Ricetta tronchetto di Natale: https://youtu.be/Tv3L_u4931oSHOP:
Libro “Lievito madre consigli e ricette”: https://www.amazon.to/3u9xTSs
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7. Treccine con lievito madre, la ricetta di Giallozafferano
https://youtube.com/watch?v=RKLVmi95Kpg
- Author: GialloZafferano
- Date: 2012-11-30
- Rate: 3 ⭐ ( 6133 ratings )
- Summary: Merendine per bambini fatte in casa? Provate queste:
Ingredienti per 5 treccine
Treccine con lievito madre
(per 5 treccine, del peso di circa 140 g l’una)40 g di burro a temperatura ambiente
300 g di farina 00
80 ml di latte
la scorza grattugiata di un limone
5 g di sale
1 uovo medio
1 bustina di vanillina
50 g di zucchero semolato
160 g di lievito madrePer decorare
1 uovo
panna liquida qb
granella di zuccheroNella ciotola di una planetaria quindi mettiamo la farina… il lievito madre… la scorza grattugiata del limone… lo zucchero… la vaniglia… e il sale. Come vedete io ho messo la foglia, quindi cominciamo ad azionarla e aggiungiamo a filo il latte, nel quale ho sbattuto precedentemente un uovo. Lasciamo lavorare la macchina finché gli ingredienti si saranno amalgamati.
Ora che gli ingredienti sono amalgamati, tolgo la foglia e metto il gancio. Aggiungerò quindi un pezzettino di burro ammorbidito poco per volta, senza aggiungerne dell’altro finché quello precedente non sarà stato completamente assorbito.
Quando l’impasto si attorciglierà intorno al gancio, è pronto. Quindi apriamo la macchina… lo mettiamo sulla spianatoia o su un piano di lavoro leggermente infarinato… gli diamo giusto la sembianza di palla… vedete com’è bello liscio… e lo mettiamo in una ciotola a lievitare per almeno 16 ore, perché appunto avendo all’interno il lievito madre ci vorrà molto molto più tempo per la lievitazione. Lo mettiamo quindi coperto con la pellicola nel forno spento ma con la luce accesa, o in un posto comunque tiepido, che non superi però i 35 gradi, mi raccomando.
Ed ecco il nostro impasto lievitato, adesso lo trasferiamo su di una spianatoia leggermente infarinata… lo lavoriamo di nuovo… e suddividiamo l’impasto in 5 parti uguali, o 6 se preferite, per fare appunto 5 o 6 treccine. Ognuna di queste verrà divisa in 3 parti… perché appunto dobbiamo fare dei bastoncini. Con questi bastoncini andremo a formare una treccina… come questa, che metteremo su una placca da forno foderata con carta forno appunto. Quando tutte le trecce saranno pronte, le spennelleremo con un tuorlo sbattuto insieme a 2 cucchiai di panna.
Ed eccoci, come vedete ho finito di spennellare le treccine, ora aggiungo un po’ di granella di zucchero… e le mettiamo a lievitare almeno 2 ore in forno spento ma con la luce accesa, fino a che non raddoppieranno il loro volume iniziale.
Ed ecco le nostre meravigliose treccine dopo la lievitazione; ora non ci resta che infornarle in forno statico preriscaldato a 180° all’incirca per 25-30 minuti, o fino a che non saranno ben dorate.★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? ► http://bit.ly/GialloZafferanosub
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GIALLO ZAFFERANO – ANTIPASTI
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http://www.youtube.com/playlist?list=PL0CF9A4E7A6643696GIALLO ZAFFERANO – SECONDI PIATTI
http://www.youtube.com/playlist?list=PL4EB1FA740E97619BGIALLO ZAFFERANO – VERDURE E CONTORNI
http://www.youtube.com/playlist?list=PLE2BEE7C3A4D45AC7GIALLO ZAFFERANO – DOLCI E DESSERT
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8. PASTA BRIOCHE con Lievito Madre
- Author: tu_valentina
- Date: 2021-02-04
- Rate: 3 ⭐ ( 36085 ratings )
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Grazie di cuore. ❤️Ingredienti:
150 g. lievito madre *
30 g. zucchero
250 g. latte a t.a.
1 uovo
50 g. olio EVO ( o 50 g. di burro)
300 g. farina 00
200 g. farina manitoba
1 cucchiaino colmo di sale*se usi licoli: https://youtu.be/7SjvIuLuTc8
Tutorial citati nel video:
Pasta Brisè: https://studio.youtube.com/video/z2UwxHwc6j8/edit
Danubio salato: https://studio.youtube.com/video/Ze7Ry73zsd4/edit
Stella di Pan Brioche: https://studio.youtube.com/video/PXqb6Bu3Yaw/edit
Danubio dolce: https://studio.youtube.com/video/gB77OHwtZEs/edit
Plumcake: https://studio.youtube.com/video/npAafHRCF8I/edit
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150 g. sourdough
30 g. sugar
250 g. milk
1 egg
50 g. oil ( or 50 g. butter)
300 g. flour 00
200 g. manitoba flour
8 g. saltpastabrioche lievitomadre panbrioche sourdough
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9. TRECCIA DI PAN BRIOCHE SOFFICE ALLE MELE – Ricetta facile di Benedetta
- Author: Fatto in Casa da Benedetta
- Date: 2020-02-25
- Rate: 5 ⭐ ( 32916 ratings )
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TRECCIA DI PAN BRIOCHE SOFFICE ALLE MELE
Ricetta facile di BenedettaOggi prepariamo insieme la treccia soffice di pan brioche alle mele, un dolce lievitato, soffice e delicato con un ripieno alle mele delizioso. Una maxi treccia lievitata ripiena, bella da vedere, buona da mangiare e morbidissima! Stupite tutti preparando questa treccia di pan brioche e vedrete che andrà a ruba e finirà in pochissimo tempo. Questo dolce è perfetto per la colazione o la merenda, magari accompagnato da una spremuta di arancia fresca o da una tazza di latte caldo, vi farà venire voglia di alzarvi dal letto la mattina, per correre a fare colazione. Per conservare correttamente la treccia, in modo che resti soffice come appena sfornata per circa 3-4 giorni, conservatela in una busta per alimenti ben chiusa.
INGREDIENTI PER L’IMPASTO
500 gr di farina meglio se metà 00 e metà manitoba
1 bustina (7gr) di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
200 ml di latte tiepido
100 gr di zucchero
80 gr di olio di semi di girasole
1 uovo
La buccia grattugiata di un limoneINGREDIENTI PER IL RIPIENO
3 mele
120 gr di zucchero
Il succo di mezzo limone
Cannella in polverePER LA DECORAZIONE
1 tuorlo e un po’ di latte per spennellare
Zucchero granella per guarnireRICETTA STAMPABILE ► https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/treccia-di-pan-brioche-alle-mele/
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10. Treccine soffici con lo zucchero
- Author: Cucina con me Graziella
- Date: 2020-10-06
- Rate: 5 ⭐ ( 3074 ratings )
- Summary: TRECCINE SOFFICI CON LO ZUCCHERO
Le Ricette di CUCINA CON ME GRAZIELLA
PRODUCED BY: Cucina con me Graziella Production
DIRECTED BY : Raffaele Babbo■ ► https://cucinaconmegraziellaeraffaele.it/
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TRECCINE SOFFICI CON LO ZUCCHERO
Buonissime a colazione, ottime a merenda con ingredienti semplici e facili da realizzare le treccine con lo zucchero mi riportano indietro agli anni della scuola ,ai profumi e sapori dell’infanzia…
È ancora vivo il ricordo di me bambina che ,con mio padre prima ,con mia nonna dopo, cercavo con lo sguardo la treccia nel banco del panettiere, per averla, poi, calda avvolta nella carta da addentare subito. Lo zucchero sotto i denti e quella sensazione di calore che mi avvolgevano sono dei ricordi indelebili.
Le treccine sono davvero molto facili da realizzare, con ingredienti semplici e dal risultato garantito. L’unico accorgimento è quello di farle lievitare il più possibile , aspettare il raddoppio prima in massa e poi delle trecce. In modo ottenere delle treccine sofficissime .
ingredienti per 10 treccine circa :
• 250 gr di farina 00
• 250 gr di farina 0 (oppure Manitoba)
• 1 uovo
• 80 gr di zucchero
• 250 ml di latte intero tiepido
• 100 gr di burro a temperatura ambiente
• 7 gr di lievito di birra fresco
• una bustina di vanillina
• 1 pizzico di saleLa ricetta completa è nel sito:
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11. BRIOCHES SOFFICI CON LIEVITO MADRE – Soft Brioches Recipe
- Author: Pizza Pane & Gourmet
- Date: 2020-04-30
- Rate: 3 ⭐ ( 13865 ratings )
- Summary: brioches lievitomadre briochessofficissime
How to prepare soft brioches?
✅INGREDIENTI:
550 gr di farina w330-350
120 gr di zucchero
1 uovo
120 gr di lievito madre o 12gr di lievito di birra
200ml di latte
80 gr di burro
1 bustina di vanillina☑️PROCEDIMENTO:
Riscaldare il latte e sciogliere il lievito madre. Successivamente inserire lo zucchero, l’uovo, il burro e la vanillina. Mescolare il tutto ed aggiungere la farina. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dopo circa 30 minuti riprendere l’impasto e ripetere il procedimento una seconda volta a distanza di altri 30 minuti. Far riposare l’impasto per 24 ore ed iniziare a formare le brioches. Metterle a riposare per 3 ore ed infornare a 180° per 20 minuti.NON PERDERTI ANCHE QUESTI VIDEO
Taralli dolci per una pausa caffè in compagnia!
https://youtu.be/3YfEUX8p7J8
Panini croccanti e buonissimi
https://youtu.be/cAfhqxVH3D0
Ciabatte senza impasto
https://youtu.be/-64R89DcQoIPer non perdere le ricette che pubblicherò ISCRIVETEVI e SUPPORTATEMI⬇️
https://www.youtube.com/channel/UCs6TxzL2_Yv0e9ySDYAjURw?sub_confirmation=1❤️Vi ringrazio di cuore per il vostro supporto!❤️
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12. Treccia di pan brioche dolce zebrato, con la macchina del pane SANA
- Author: Lucia Mazzaro
- Date: 2021-10-04
- Rate: 4 ⭐ ( 12925 ratings )
- Summary: La ricetta della treccia di pan brioche dolce è un classico della pasticceria da colazione, nella versione bicolore al cacao vi conquisterà.
Ricetta al link:
https://zon.it/ricetta-treccia-di-pan-brioche-dolce/
trecciadipanbrioche panbrioche food brioche foodporn colazione pan foodphotography breakfast homemade instafood foodblogger lievitati foodie foodlover panartesanal bakery lievitomadre panaderia brioches fattoincasa italianfood cioccolato delicious dolcifattiincasa panefattoincasa nuvoledifarina - Same as search result: La ricetta della treccia di pan brioche dolce è un classico della pasticceria da colazione, nella versione bicolore al cacao vi …
13. Pane alveolato con il lievito madre lievito di birra impasto a mano Sourdough bread recipe
- Author: Il Pane Semplice di Mena & Gourmet
- Date: 2021-05-31
- Rate: 3 ⭐ ( 18147 ratings )
- Summary: Il pane alveolato
NOTE :
Puoi utilizzare questo procedimento con le farine che preferisci anche la semola rimacinata
Non otterrai lo stesso risultato utilizzando farine in purezza con poco glutine , (tipo :grani antichi ,cereali,semola integrale)
Non è necessario impastare a mano ,se preferisci ,puoi impastare anche in planetaria o nel bimby,, come è tua abitudine,
poi procedi come da video ,impasti
un ora di riposo , dopodiché esegui le 4 pieghe .
Con l’ arrivo della stagione calda quando in casa avrai una temperatura superiore a
27 g ,la fermentazione sarà più veloce ,puoi ridurre i tempi di riposo tra una piega e l altra
(35/40 minuti ).
Il contenitore per le pieghe deve essere
capiente e possibilmente in vetro o creta ,quelli in plastica sono troppo leggeri
lievitomadrefattoincasapanesemolail cestino che utilizzo
https://www.amazon.it/dp/B07L2VKJL4/ref=cm_sw_r_wa_apan_glt_i_J7WBRE3SJB94R3863ZX1?&_encoding=UTF8&tag=menanvtr06-21&linkCode=ur2&linkId=22412e0d77f0e7d373bf9786887b5427&camp=3414&creative=21718
la pentola che utilizzo
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La mia pagina Fb
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Come impastare nel bimby in un minuto e pochi secondi
https://youtu.be/urnFTaNywjQ
Per info sul taglierino
https://m.facebook.com/groups/308799090250978/?ref=group_browseIngredienti :
400 g di farina
(io: 250 g di 0 / w 350/13 proteine
100 g semola rimacinata e
50 g di segale )
290 g di acqua
75 g di lievito madre (licoli)
7 g di sale
(idratazione 75%)Pasta madre solida :
ti conviene ,con un rinfresco ,trasformare la pasta madre in licoli
sciogli 25 g di pm in 34 g di acqua poi aggiungi 25 g di farina
sforchetti ,al raddoppio la inserisci
nell ‘impasto (75 g )
Sarà più facile e veloce farla assorbire
385 gdi farina
75 g di pasta madre
300 g di acqua
7 g di saleIngredienti/lievito di birra
440 g di farina
325 g di acqua
7 g di sale
1 g di lievito di birra fresco
Prepara un poolish con
40 g di farina /40 g di acqua presi dal peso totale di acqua e farina e 1 g di lievito di birra fresco .
Nel frattempo prepara l autolisi con il resto della farina e acqua
Quando il poolish sarà pronto lo sostituisci al lievito naturale .Per la versione viola :
Fai bollire 500 g di carote viola di Polignano
immerse in 700/800 g di acqua a fiamma moderata fino a cottura completa delle carote.
L acqua di cottura delle carote (fredda)la sostituisci all’ intera dose di acqua .
Non rilasciano nessun retrogusto danno solo un bellissimo colore al pane
Spero di essere stata abbastanza chiara per qualsiasi dubbio scrivimi nei commenti ..COTTURA
Su teglia o refrattaria .
Vanno posizionate sul primo ripiano e riscaldate insieme al forno
Sul fondo del forno un pentolino o teglia bassa con un dito di acqua (che toglieremo dopo i primi 15/20 minuti di cottura)
Una volta raggiunta la temperatura di 250 gradi .
Taglio e inforniamo
I primi 15 minuti lasciamo a 250 g
Poi abbassiamo la temperatura a 200 g per 20 minuti
poi 10 minuti 180 g e per finire
140 g spiffero ventilato 10/15 minutiCottura in pentola di ghisa o
Pyrex con coperchio
o coccio con coperchio
Qui il pentolino con l acqua non lo mettiamo
Basterà il giusto grado di umidità che si formerà in pentola durante i primi 20 minuti di cottura col coperchio .Vanno riscaldatate insieme al forno
su teglia o griglia sul primo ripiano
Arrivato il forno a temperatura di 250 g
Taglio e inforniamo
Dopo 20 minuti togliamo il coperchio e la carta forno .
Proseguiamo la cottura per altri 20/25 minuti a 200 g
Poi spiffero 140 g ventilato per 10/15 minuti
I tempi,sono indicativi
ogni forno è a se e cuoce in maniera diversa .
Tu regolati in base al tuo .È inutile dirvi che la cottura in pentola ha una marcia in più
Una volta sfornato, durante la fase di raffreddamento è consigliabile appoggiarlo su griglia o gratella , perderà l umidità interna e al taglio risulterà asciutto e non umido .
Se il video ti è piaciuto iscriviti al canale ,dopo l iscrizione riclicca su iscritto e attiva la campanella su TUTTE ,ad ogni mio video pubblicato riceverai la notifica
GrazieBuon impasto .
- Same as search result: Il pane alveolato NOTE : Puoi utilizzare questo procedimento con le farine che preferisci anche la semola rimacinata Non otterrai …
14. Lievito madre pronto in 14 giorni con solo due ingredienti: come crearlo passo, passo.
- Author: In Taverna con Lucia
- Date: 2021-02-10
- Rate: 4 ⭐ ( 49410 ratings )
- Summary: Lievito madre pronto in 14 giorni anziche’ 30
cosi potrai fare, pane, pizze, focacce e quanta’ltro
con solo due ingredienti avrai un lievito meraviglio
INGREDIENTI:
50g di farina di semola rimacinata
30g o ml di acqua temperatura ambienteEcco alcuni prodotti che potrebbero interessarvi
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15. PAN BRIOCHE E WATER ROUX – IL PANE CHE RESTA MORBIDO PER SEMPRE (Hokkaido Bread)
- Author: La pizza fatta a mano – Luigi Schifano
- Date: 2021-04-09
- Rate: 5 ⭐ ( 26351 ratings )
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Water Roux:
– Farina 20 g
– Acqua 100 gImpasto:
– Farina 360 g
– Latte intero 140 g
– Zucchero 40 g
– Uova intere 1 (piccolo, se grande + 10g di Farina)
– Burro 40 g
– Sale 3/5 g
– Lievito fresco 8 g - Same as search result: Impasto: – Farina 360 g – Latte intero 140 g – Zucchero 40 g – Uova intere 1 (piccolo, se grande + 10g di Farina) – Burro 40 g – Sale …
16. Pane con lievito madre fragrante e leggero
- Author: Le ricette di TerroreSplendore
- Date: 2020-03-24
- Rate: 3 ⭐ ( 50907 ratings )
- Summary: Salve a tutti, oggi vi propongo il mio pane con lievito madre fragrante, leggero, digeribile si mantiene per giorni. Visto il periodo particolare che non possiamo uscire di casa preparo il pane ogni giorno per la mia famiglia, inoltre il lievito di birra è esaurito e la scelta delle farine è limitata, quindi ho provato a farlo con la farina 0. Il risultato è stato davvero eccellente, quindi ho voluto condividere con voi questo pane. Vediamo di seguito come l’ho preparato.
IL BLOG: https://lericettediterroresplendore.blogspot.com/2020/03/pane-con-lievito-madre-fragrante-e.html
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GRUPPO FACEBOOK “CUCINO DUNQUE SONO”: https://www.facebook.com/groups/163961603801613/
TWITTER: https://twitter.com/carletticarla67✔ Ingredienti per 1 pane di circa 800 gr :
-130 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato in 3/4 ore
-350 gr di acqua a temperatura ambiente
-500 gr di farina 0 (10 gr di proteine)
-1 cucchiaino di zucchero
-10 gr di sale
-2 cucchiai di olio extravergine di olivaSe vuoi realizzare il lievito madre guarda come l’ho creato qui:
https://youtu.be/MoKWp9XmpVc
Mentre se vuoi fare il pane senza impasto con lievito di birra guarda qui:https://youtu.be/-PB5nTnYTrY
Oppure il pane senza impasto con lievito di birra ai cereali:
https://youtu.be/ai4il0Zi-zMSand – Takes Me To The Lake / No copyright music/ Wondershare Filmora
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panefattoincasa panecottoinpentola cucina ricette recipe cooking - Same as search result: Salve a tutti, oggi vi propongo il mio pane con lievito madre fragrante, leggero, digeribile si mantiene per giorni. Visto il periodo …
17. Farai questa ricetta con diversi ripieni, ma con nutella è la migliore!| Saporito.TV
- Author: Saporito.TV
- Date: 2020-10-20
- Rate: 4 ⭐ ( 23264 ratings )
- Summary: Farai questa ricetta con diversi ripieni, ma con nutella è la migliore!| Saporito.TV
Ingredienti:
farina – 500 g
latte – 250 ml
uova – 2 unità
zucchero – 80 g
lievito – 8 g
olio vegetale – 60 ml
nutella – 300 g
Nel forno 180° C / 30min
Teglia da 27 cm x 8 cmPer più ricette video seguiteci su:
Youtube: https://www.youtube.com/c/SaporitoTV
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18. 烤包子试营业结束,二两决定价格上涨,结果包子还是不够卖!【豆二两】
- Author: 豆二两
- Date: 2022-01-16
- Rate: 3 ⭐ ( 30770 ratings )
- Summary: 烤包子试营业结束了,二两决定吧包子的价格涨一涨,2.5元一个,结果老顾客还是很多,包子还是不够卖!
烤包子试营业结束,二两决定价格上涨,结果包子还是不够卖!【豆二两】
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豆二两农村美食烤包子 - Same as search result: 烤包子试营业结束了,二两决定吧包子的价格涨一涨,2.5元一个,结果老顾客还是很多,包子还是不够卖! 烤包子试营业结束,二两 …
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